Das Milchkraut  (Glaux maritima)

Frühlingsbote im Watt
Das Milchkraut ist ein weit verbreiteter Frühlingsbote, der in den Salzwiesen der ganzen Nordhalbkugel von Alaska über Husum bis nach Sibirien zu finden ist. Es hat glockenförmige rosa Blüten, die ab Mai in den Blattachseln an aufrechten Stielen stehen. Je nach Höhe der umgebenden Vegetation sind die Blütenstände 1 - 20 cm hoch.

Wo und wie?
Das Milchkraut findet man dort, wohin nur bei Stürmen noch Meerwasser gelangt. Bezüglich des Bodens ist dieser Art von Sand bis Klei alles recht, sofern er nicht austrocknet oder überflutet wird. Auf nur schwach salzigen Böden blüht die Art am kräftigsten. Ihre Wurzelknollen überwintern im Boden.

Guten Appetit?
Der deutsche Name Milchkraut beruht auf dem Aberglauben, der Verzehr dieser Pflanze würde die Milchleistung von Kühen (und Frauen) fördern. Auch die Holländer haben die Art diesem Glauben Melkkruid genannt. Tatsächlich enthält die Pflanze keinerlei bekannten Wirkstoffe. Sie wächst lediglich in der oberen Salzwiese, wo natürlicherweise mehr Eiweiß in den Pflanzen enthalten ist, was den Stoffwechsel der Kühe günstig beeinflußt.