Erste und kleinste Frühlingsblume
Hungerblümchen - Pflanze des Monats März
Wie viele kleinwüchsige Pflanzen der trockenen Dünenlandschaft blüht das Hungerblümchen ehe der Sommer kommt. Oft wird es schon Anfang März aktiv.
Anspruchsloser Kreuzblütler im Dünensand
Als Angehöriger der Kreuzblütler enthält das Hungerblümchen Senföle, hat vierblättrige Blüten und auffallende Samenschoten. Die Senföle, die auch der Kresse ihren scharfen Geschmack geben, schmeckt man durchaus beim Hungerblümchen. Seine vier Blütenblätter sind tief geschlitzt und bilden acht Zipfel. Jede Blüte bildet eine ovale Samenschote, die an das verwandte Silberblatt erinnert - nur kleiner.