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Säulenkaktus am Nordseeufer
Queller - Pflanze des Monats Mai
An der Flutlinie keimen im Frühling dichte Quellerwiesen aus fleischig grünen "Salzstangen". Es lohnt sich, dieses interessante Wildgemüse zu probieren!
Wie ein Säulenkaktus wirkt der Queller, die am stärksten an Salzstress angepasste Wattenmeerpflanze. Er sammelt das Salz, das er täglich mit dem Bodenwasser aufnimmt, in seinen Zellen. Diese quellen dabei langsam auf und die Pflanze wird immer dicker und salziger (gerne probieren!). Im Herbst stirbt der Queller an Salzstress, bildet aber vorher noch Samen, die im April eine neue Generation von Quellerpflanzen hervorbringen.
Wo Queller quillt ist die Flut ganz nah
Der Queller kommt in einer Mischung aus verschiedenen Arten an allen Sandküste der Nordhalbkugel vor. 200 Jahre lang haben Botaniker versucht, die Formenvielfalt der Queller in Arten zu unterteilen. Es gibt lange oder kurze Äste, groß oder kleine Blütenschuppen, aufrechten oder gebogenen Wuchs und orange oder rote Herbstfärbungen. Durch genetische Untersuchungen wurde klar: Die alten Forscher hatten keine Chance. Es gibt im Wattenmeer sieben Quellerarten, die sich in allen äußeren Merkmalen überlappen - als Anpassung an die stete Dynamik im Nationalpark Wattenmeer.
